今日は、味噌ラーメンを作ってみました。ラーメンは、毎日でもいいんですよねぇ。日本人の国民食などと言われているみたいですが、それなら私も立派な日本人！ ラーメンに並ぶカレーのほうはちょっと苦手で、年に1回食べるか食べないか。こっちは立派な非国民！
ちぢれ麺の味噌ラーメンは、醬油ラーメンの麺よりちょっとだけ太目。中細ぐらいでしょうか。こちらは秒殺ではなく、分殺となります。炒めキャベツをのせるのがベストと言われたのですが、私はキャベツよりモヤシのほうが好きなので(安いしね！)、さっと茹ででシャキシャキ感の残る黒豆もやしをトッピングしてみました。コーンは味噌ラーメンのお約束？
ふわっと立ち上がる田舎味噌の香、味も素朴な味噌の味で、これはこれで絶妙においしい。ネギを刻むのを忘れてしまったのですが、いまから刻んでいたら麺がのびてしまう～。ネギはあきらめましたが、それでもおいしさの大勢に影響はなかったかと思います。いただきものはあと一つ。今度はネギを忘れないようにしたいと思います。ネギも大好きなんですよ～。
ABOUT ME
